Nutrición
Detox efectivo para iniciar el año
Te dejamos tips clave que te servirán para depurar tu organismo y empezar el año con toda la energía.
¿Quieres cumplir con tu requerimiento diario de proteína sin consumir carne, pollo ni pescado? No te preocupes. En Fit App encuentras cuáles son esos alimentos con altas dosis de proteína vegetal.
No cabe duda: la proteína es un macronutriente esencial para el buen funcionamiento del organismo. Esta no solo permite el crecimiento y fortalecimiento de los músculos, sino que también influye en la salud de los huesos, de la piel, del pelo y hasta del intestino.
En teoría, dependiendo de la edad y el nivel de actividad física, una mujer necesita alrededor de 46 gramos de proteína al día, mientras que un hombre necesita más o menos 56 gramos. Ahora bien, aunque estos requerimientos son alcanzables con una alimentación basada en alimentos vegetales, hay que tener en cuenta un factor muy importante: la capacidad de absorción de dichas proteínas vegetales.
🧐 Explicación: las proteínas pueden clasificarse como: completas —es decir, aquellas proteínas que contienen los nueve aminoácidos indispensables en concentraciones suficientes para cubrir los requerimientos de los seres humanos como el huevo, el pescado, el pollo, la carne de res y los lácteos—. O como incompletas, es decir que su valor biológico y su capacidad de absorción en el cuerpo humano es reducida.
Como la mayoría de los alimentos de origen vegetal tienen proteínas incompletas, es decir, que no se absorben fácilmente en el organismo, hay que complementarlas. Al combinar una proteína vegetal con el alimento correcto, tendrás el combo completo de aminoácidos esenciales. Para que te hagas una idea: un excelente match son las leguminosas con granos y/o semillas, por ejemplo, el arroz con lentejas o garbanzos con semillas de ajonjolí.
Aquí tienes un top 5 de alimentos ricos en proteína vegetal.
Bonus: soya con guiso. La proteína texturizada de soya que se usa en guiso, similar a la carne molida, para hamburguesas o albóndigas. La porción de una taza o un cucharón contiene alrededor de diez gramos de proteína completa en aminoácidos esenciales por ser soya.
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