A comer saludable

Mundo Verde, Medellín

Foto: mundoverde.com.co

Este restaurante paisa tiene una premisa fundamental: alimentación equilibrada, ahí es donde está la clave de la salud y la plenitud. Por eso, todas sus recetas son elaboradas con conciencia, con ingredientes locales y naturales. Aquí puedes acudir para desayunar, almorzar o cenar, con tu familia, tus amigos o hasta en una cita.

La carta es amplísima: tienen batidos, extractos purificadores, energizantes y adelgazantes; dips de hummus y remolacha, champiñones al vino y croquetas de pescado para picar; de platos fuertes, hay ensaladas, pokes, bowls y wraps. Y, por si te lo preguntabas, los postres también son de ataque: desde waffles de nutella y banano, pasando por torta de zanahoria hasta opciones más saludables como la torta raw de coco y caramelo de dátiles.

Síguelos en Instagram: @mundoverdecol

¿Dónde encontrarlo?

• Vía Primavera, carrera 37 # 8A-40
• Parque Comercial El Tesoro Local 3548
• Centro Comercial City Plaza, Envigado
• Centro Comercial Unicentro Local 312
• Centro Comercial Oviedo Local 1153B

Açai, Cali

Foto Instagram: @acaijuice

Este restaurante se ha convertido en uno de los rincones favoritos de los caleños porque su menú está lleno de opciones coloridas, saludables, rápidas y prácticas. El ingrediente estrella de sus preparaciones es el açai (Un tip: Se dice assaí).

Este fruto exótico amazónico es un verdadero tesoro culinario: tiene 15 veces más antioxidantes que otros frutos rojos. Además, es diurético, tiene polifenoles y nutrientes que te ayudarán a tener un boost de energía, tanto física como mental y también es una excelente fuente de fibra. Anímate a probar batidos, jugos, bowls frutales además de wraps y torticas llenas de vida. Hay varias sedes a lo largo de toda la ciudad de Cali, mejor dicho, están hasta en Pance.

¿Dónde encontrarlo?

• Chipichape 2 Piso - burbuja 836
• Unicentro L. 437 B y C.
• Jardín plaza L. 116.
• El Peñón calle 4 Oeste # 1 - 29.
• Pance calle 16A # 121a-334.

Ceci’s kitchen, Bogotá

Foto Instagram: @ceciskitchen

Este restaurante es relativamente nuevo en la capital. Empezó en 2017 como un proyecto cálido y familiar cuyo objetivo era crear un lugar donde la cocina, la comida y el compartir se convirtiera en un acto de sanación. El secreto de Ceci’s Kitchen está en la cocina de autor artesanal. Allí se puede ‘brunchear’, almorzar o cenar.

¿Algunas recomendaciones? Las pizzas de autor son una locura; la hamburguesa de fríjoles negros, quinoa y zapallo en pan brioche también es muy popular, así como la pasta de pesto cremoso. Cualquiera de estos platos se complementa perfecto con una torta de chocolate de postre y un vinito tinto. Comida sencilla, sostenible y deliciosa.

¿Dónde encontrarlo?

• Avenida 19 # 114A-27